廚余垃圾處理，不僅僅是垃圾分類，一套完善的廚余垃圾處理系統(tǒng)需要“分類—運輸—處理”作為一個整體來解決，最終實現(xiàn)餐廚垃圾環(huán)?；?。
下面是一些常見的廚余處理方法：
垃圾填埋場處理技術：占用大量土地，征地費用高；廚余滲出液會污染地下水和土壤；垃圾堆存臭氣嚴重，影響空氣質量；未實現(xiàn)垃圾資源化利用；
焚化技術：廚余垃圾(需從業(yè)資格證書)含水率高，熱值低，對垃圾低位熱值有一定要求，需增加燃料消耗，處理成本較高；原料燃燒不充分，容易造成二次污染；運營成本高，管理水平和設備維護要求較高；會產(chǎn)生二惡英，危害人體健康和生態(tài)環(huán)境(如cl源)；
厭氧消化產(chǎn)氣技術(危害性、周期長)：發(fā)酵周期長，項目占地面積大；廚余產(chǎn)氣率低，物料來源不穩(wěn)定，易造成產(chǎn)氣系統(tǒng)的不穩(wěn)定；能源難于平衡，不適用；工藝比較復雜，設備安裝和調試比較困難；產(chǎn)生的沼液量大、無害化程度低、處理困難；產(chǎn)氣濃度難以控制，項目投資大，存在生產(chǎn)安全隱患。
堆肥技術：有機肥料的品質受制于廚余成分，需要做必要的預處理；堆肥處理周期長，占用空間大；需要市場較為穩(wěn)定。
飼用處理技術(同源性風險高)：飼料的質量和品質受原料成分的波動影響大，不穩(wěn)定，同源性風險高；廚余垃圾存放時間要求嚴格；物料干化處理過程中會產(chǎn)生大量廢氣，污水產(chǎn)生；國家沒有明確支持或鼓勵的相關政策文件。
高溫好氧快速生化分解：該工藝具有耗時短、減量化程度高、資源化程度高以及無害化的特點。
廚余垃圾處理設備優(yōu)勢：
占用空間?。?/span>
適應性廣，可直接放置在城市垃圾中轉站或鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾分類收集點；
整合式設計，集自動上料、加熱、攪拌、分解、除臭、排料等功能于一體；
按不同的處理規(guī)格處理，每天可滿足0.1噸/天-200噸/天。
今后五年，受餐飲行業(yè)、農貿市場發(fā)展的推動和未來的“十四五”規(guī)劃的影響，中國廚具行業(yè)市場將保持穩(wěn)定增長。利用科技創(chuàng)新技術，采用高效降解微生物的垃圾處理設備，實現(xiàn)廚余就地處理，既避免了垃圾堆積，清污等問題，同時對垃圾資源的回收利用起到促進作用，減少垃圾不合理處理造成的污染和浪費，滿足經(jīng)濟社會發(fā)展和人們對居住環(huán)境的需求。
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